STK0422 – Acero inoxidable en la producción de alimentos y bebidas

Descripción

2 Sesiones:

• 25 Sep, 2025, 06:00 UTC. (08:00 CEST)

• 25 Sep, 2025, 13:00 UTC. (15:00 CEST)

Tiempo estimado: 1 h

Idioma: Inglés

Resumen de la conferencia

Los aceros inoxidables son uno de los pocos materiales preferidos utilizados por los productores comerciales de alimentos y bebidas como material de contacto. Existen buenas razones por las que estas organizaciones seleccionan constantemente aceros inoxidables, incluidas sus excelentes características higiénicas, su facilidad de limpieza, la ausencia de transferencia de sabores no deseados a los alimentos / bebidas y su larga vida útil segura en servicio.

Dadas todas estas ventajas comprobadas, ¿por qué entonces elegimos otros materiales y productos recubiertos cuando preparamos nuestros propios alimentos? A menudo elegimos utensilios de cocina con recubrimiento de Teflón y cerámica y utilizamos utensilios de plástico al preparar nuestros alimentos. Además, con frecuencia usamos recipientes de plástico para almacenar y recalentar nuestros alimentos preparados. Todas estas elecciones, aunque ahora están integradas en nuestra sociedad, han demostrado en los últimos años tener impactos negativos en nuestra salud.

Durante este seminario web, el Secretario General de worldstainless, Tim Collins, explicará por qué los aceros inoxidables son el material de contacto perfecto para alimentos y bebidas y presentará, utilizando investigaciones académicas convincentes, los riesgos para la salud asociados con otras elecciones de materiales.

Únase a nosotros el 25 de septiembre de 2025 para nuestro próximo seminario web que invita a la reflexión.

Introducción del ponente

Tim Collins
Secretario General
worldstainless

Tim nació y creció en el hogar de la fabricación de acero inoxidable del Reino Unido, Sheffield. Mientras estaba en la escuela trabajó a tiempo parcial para su padre fabricando termopares para acerías y hornos de laboratorio.

Después de terminar la escuela estudió metalurgia en la universidad y se incorporó a British Steel Stainless inmediatamente después de graduarse. Una sucesión de fusiones industriales llevó a Tim a desempeñar funciones técnicas superiores, de operaciones y de cadena de suministro en acero inoxidable en los Países Bajos, Suecia y el Reino Unido antes de incorporarse al ISSF (ahora worldstainless) en agosto de 2019. Durante su carrera, Tim también encontró tiempo para estudiar las enseñanzas de Goldratt sobre flujo lean y operaciones, obtener un diploma de posgrado en gestión de operaciones e inventarios y un máster en administración de empresas.

Fuera del trabajo, Tim sigue apoyando a su club de fútbol de la infancia, Sheffield Wednesday, y disfruta de la música rock, el ciclismo, los buenos vinos y las cervezas artesanales.